Heute möchte ich euch wieder mal ein Rezept vorstellen - wieder
mal eine Suppe, weil Suppen toll sind. ☺
Die Suppe ist sehr simpel - wie der Rest meiner Rezepte auch.
Man braucht lediglich Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze
nach Wahl ( z.B. Salz, Pfeffer, Basilikum, Zucker evtl. auch
Gemüsebrühe etc. ). Jedoch würde ich, vor allem jetzt im Winter wo
die Tomaten nicht so viel Geschmack haben wie im Sommer, noch eine
oder zwei Dosen von Dosentomaten hinzufügen.
Zutaten:
(für ca 5 - 6 Teller)
8 Tomaten
1 Dose Tomaten
1 (oder 2) Zwiebel(n)
1 (oder 2) Zehe(n) Knoblauch
Gewürze nach belieben und etwas Öl
Zubereitung:
Die gewaschenen Tomaten Vierteln und den Ansatz vom Stiel
entfernen. Die Zwiebel(n) und die Knoblauch Zehe(n) schneiden und in
den heißen Topf mit Öl geben. Die Geviertelten Tomaten werden auch
in ein Topf gegeben. Die Sachen eine Weile in dem Topf zusammen
führen, erst später nach 5 Minuten circa, die Dosen Tomaten
hinzufügen und auch ein wenig Wasser ( z.B. so viel wie die Dose
aufnimmt). Das ganze jetzt am besten 1 Stunde Kochen, bei geringer
Hitze, aber wenn es schnell gehen soll einfach eine halbe Stunde bei
etwas höhere Hitze - aber eine Stunde macht am Geschmack schon was
aus wie ich finden.
Jetzt das ganze entweder durch die Flotte Lotte, durch ein Sieb
oder einfach mit dem Pürier Stab bearbeiten.
Das war es dann auch schon nur noch mit den gewünschten Gewürzen
Abschmecken. ☺
Zusätzlich kann man noch etwas geriebenen Käse auf dei Suppe
geben oder einfach kleine Stücken von Brot mit etwas Oliven Öl in
der Pfanne anbraten.
Haut rein und lasst es euch Schmecken. ☺
XOXO GG
